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台州一企业改写渔船带冰出海历史 可就地取用海水制冰

出海捕鱼,为了让渔获保持新鲜,渔船在出海前就要准备好大量的冰块或者制冰的淡水,有时候准备不足,还得为此特地到岸上补给。不过,台州一家公司研发出的技术,或将改变这种渔船带冰出海的历史。

6月19日上午,在位于温岭东部新区中小企业孵化园的浙江冰力格机电有限公司(以下简称“冰力格”)的厂房里,两台立式和卧式的机器吸引了记者目光,机器边上是用来储存实验海水的水池。

该公司董事长季海灵介绍,这两款机器就是他们正在研发的海水制流态冰的设备,目前设备正处于调试阶段。通过这个设备,在外的渔船可以就地取用海水制作出“流动的冰”,可广泛应用于水产品的保鲜,有望让海鲜更加鲜美。

“现在我们的设备能实现6小时出一吨流态冰,根据试用船东们的反馈,大家对于这项技术还是很满意的。同时,也希望设备的制冰效率能提高一些,最好三四个小时就能出一吨冰。”季海灵介绍,眼下,公司正根据客户的需求改进设备,让产品更加高效,以及设备体积更精巧一些。

据了解,冰力格是一家海归派研究成果产业化公司,项目结缘温岭是在2015年12月。

季海灵介绍,因为自己是松门渔民出身,了解海上用冰的需求以及当前用冰方式的局限性,所以,在当地引进科技成果展上看到这个项目时,立即对此产生极大的兴趣。

在此之前,渔船在出海前,一般是从冰场购冰,然后将冰块打碎,一层一层覆盖在海鲜表面进行保鲜。

“这种碎冰覆盖的方式,不能完全将海鲜包裹,会存在一定的空隙,保鲜效果不好;此外,碎冰难免有锋利的棱角,有时候会划破海鲜的皮肉,价格就会卖不上去。”季海灵说,而流态冰就没有这样的问题。

据了解,不同于常见的固体大冰砖,流态冰是温度在-3~-4℃的冰水混合物,看上去更像是夏天甜品店里刨得细细的沙冰,可以流动,可以全方位地将海鲜包裹,只需两分钟,就能将海产品的温度从刚捕获时的温度降到-1℃,并确保其不受到硬块冰的挤压和划伤。

同时,使用海水制冰机可代替传统的载冰出海,既减少远航船的载重量,减少冰的成本,又在一定程度上提高了效率。

“一吨冰价格在150元左右,一般的渔船一艘用冰要3-4万元,远洋渔船则更多,一年用冰要20万元左右。而我们的机器定价在15万元左右,可以就地取用海水制冰,目前,机器一小时耗电仅需6度。”季海灵说。

他还告诉记者,目前,海水流态冰仅加拿大、美国等国外知名企业有在研发和生产,但价格昂贵,而国内流态冰的研发尚处于萌芽阶段,可以预见的是,这个技术的市场前景将十分广阔。

“虽然我们的设备还在调试阶段,但已经有韩国、印尼、越南等国家的客户跑过来看产品了。”季海灵介绍,目前公司正在根据市场需求改进设备,以期能在几个月后休渔期结束时,能够及时供给出海渔船使用。

(原标题《就地取用海水制冰 六小时可出一吨冰》)